調理する（ゆでる・あえる・炒める・煮るなど）
生野菜（サラダ）
（みずな）
（セロリ）
（サラダほうれんそう）
（１）1〜数種類の野菜を組み合わせます。100ｇぐらいをめやすにしましょう。
水気をとり食べやすい大きさに切って器に盛ります。（レタスはちぎります）
（２）好みでドレッシングやマヨネーズ、酢じょうゆ、ぽん酢、レモン汁などをかけていただきます。
など
※トマトやきゅうりは調味料なしでも食べられます。
※ドレッシングやマヨネーズはカロリーが多いのでひかえめにしましょう。
カロリーが気になる方にはノンオイルドレッシングがおすすめです。
※ドレッシングを作る場合は1回分としてサラダ油（小さじ1）+酢（小さじ1〜2杯）+塩少々+こしょうをよくまぜ合わせて作ります
例