調理する
温野菜
(もやし）
など
- 1〜数種類の野菜を組み合わせます。100ｇ以上食べましょう。厚さ5ｍｍぐらいの短冊切りや半月切りなどに切ります。ブロッコリーは小房に分けます。
- 沸騰した湯で数分ゆでるか、ラップに包んで電子レンジ（３ページ表参照）にかけます。
- 手でさわって好みの硬さになったら、ざるにあげ荒熱をとります。（水にとると水っぽくなります）
- 器に盛り生野菜と同じようにドレッシングやマヨネーズ（カロリーの気になる方はノンオイルドレッシングに）またはぽん酢でいただきます。
（しょうゆ）
例